Форум любителей комнатных и садовых растений

я поделюсь,последнее время стал любимым салатиком,очень легкий получается

курица отварная
кукуруза
ананас
оливки,а можно и каперсы
грибы конесрвир
соль,перец
:x
рецептов правда масса,это моя болезнь можно сказать,после цветуеков))))
щас пойду сделаю себе тыквенного супчику-пюре,если кому интересно ,напишу.Это конечно на большого любителя тыквы,как Я :wink:

Натуська
Это ОЧЕНЬ вкусно,но у моей мамы от него была жуткая крапивница!Первый и последний раз в жизни.Именно от этого салатика,потому как мы сели вдвоём и навернули мисочку и больше ничего не ели.Мне ничего...Майонез лучше брать лёгкий,не острый.

Куриный простенький салатик:
- курица (бедра или грудки, можно и то, и то 3-4 шт.)
- 2-3 яблока
- 2-3 луковицы
- майонез
Курицу отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком. Остудить. Отделить кости, мясо порезать не слишком мелко. Выложить в салатник, смазать майонезом. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину. Порезать тонкими небольшими кусочками, смазать майонезом. Далее лук, так же порезать не очень мелко, смазать майонезом. И еще раз яблоко, майонез, лук, майонез. Желательно, чтобы салат пропитался хотя бы час в холодильнике. Перед подачей на стол украсить веточкой зелени.
Вот такой несложный и оригинальный слоеный салатик. Меня он всегда выручает.

А ля икра из баклажанов
Застелить противень калькой или фольгой ( но не обязательно), положить вымытые и наколотые баклажаны, перец и печь до готовности ( в зависимости от размера). Перец сразу положить в пакет и плотно закрыть, баклажаны остудить. Потом все очистить от кожицы, мелко порубить, добавить порубленный помидор (надрезать крестообразно, опустить в кипяток на 10 сек, снять кожицу), чеснок, зелень (желательно кинзу), соль, перец, растительное масло. Улетает вмиг хоть для гостей, хоть для себя.
Все, слюни потекли, пошла делать

А мы с мамой в последнее время делаем такую закуску: берем крупные крабовые палки, опускаем на несколько секунд в кипяток, потом сразу в холодную воду и разматываем (раскручиваются очень легко). Намазываем начинкой, сворачиваем и режем на кусочки.
Начинка - сыр и вареные яйца натереть на терку, добавить зелень, немножко майонеза и чесночка (майонеза чуть-чуть, только чтобы склеилось). Получается НУ ОЧЕНЬ вкусно.

Еще один любимый рецепт моей мамы "Соленое рафаэлло"
Плавленные сырки заморозить и натереть (лучше в комбайне). Добавить немножко чесночка и майонеза и вымещать до однородной массы. Дальше берем оливки или маслины, по желанию. Руки надо смочить растительным маслом. А дальше просто - вокруг оливки формируем шарик из сырной массы и обваливаем либо в кокосовой стружке, либо в натертых на мелкую терку крабовых палочках. Блюдо идет на УРА, съедается в произвольных количествах, даж теми, кто утверждает, что ненавидит оливки (проверено на моем муже)

У меня на 21 октября приходится сразу два праздника - ДР лучшей подруги и день свадьбы родителей. Так что на этих выходных ходила по гостям. Очень понравились два закусончика.

1. Бородинский хлеб нарезать тонкими ломтиками, каждый разрезать на 4 части и обжарить на сухой сковороде с одной стороны. Дать остыть. Смазать каждый кусочек сливочным маслом и положить сверху кусочек селедки и немного зелени. Ну очень вкусно. Хотя я бы пожалуй измельчила зелень в блендере и смешала с маслом.

2. Салат "Гнездо глухаря"
Картошку (2-3 штуки) почистить и натереть на мелкую овощную терку, чтобы получились такие тоненькие длинные полосочки. Хорошо промыть, откинуть на салфетку и слегка обжарить в кипящем растительном масле, не давая сильно зарумяниться. Опять откинуть на бумажную салфетку, чтобы масло ушло.
Тоже самое проделать с морковкой. Можно еще в морковку добавить корневой сельдерей, если найдется в хозяйстве. Но и без него вкусно.
Перепелиные яйца (не меньше десятка) сварить. Часть очистить полность, у части оставить примерно по половине скорлупки - для украшения.
На большую плоскую тарелку или блюдо красиво выложить листья салата и любую другую зелень по вкусу. В середину налить немного майонеза. Выложить поверх картошку. Тоже полить немного майонезом в центре. Выложить морковку. сделать в центре небольшое углубление и выложить туда перепелиные яички. Сначала очищенные, а поверх - со скорлупками. если в хозяйствен найдутся помидорки-черри, выложить вокруг яиц.
Смотрится просто потрясающе и на вкус тоже отлично. Можно позиционировать как салат, а можно как гарнир

В смысле "как и чем" употребляют? Преимущественно ртом при помощи вилки Ну очень вкусно получается. Или это вопрос о том, как это класть на тарелку потом? Лично я это делала так - взяла большую ложку, подсунула под зелен, прижала пальцем за яичко и положила на тарелку. сразу такая хорошенькая порция получается

А я тут по телевизору интересный рецептик узрела, надо попробывать:
- На пищ. пленку выкладываем слой вареной (натертый на мелкой терке) свеклы
- слой так же тертых на мелк. терке зеленых яблок без кожи есесно;
- смазываем майонезом
- и слой селедки (можно через мясорубку, можно мелко нарезать)
И сворачиваем рулетом с помощью пленки (концы закрутить как у конфетки), убираем в холодильник часа на 2, затем достем, снимаем пленку и акуратно реже как роллы.
Мне чето очень понравилось, осталось попробывать