Форум любителей комнатных и садовых растений

Рассказываю. Я делаю так:
Варю бульон говяжий, или куриный.
Пока он варится режу соленые огурцы на маленькие кубики (0,5 см), беру много лука. Режу его полукольцами. На сливочном масле пассерую его в сотейнике (не допуская образования корочки). Добавляю огурцы и немного воды или бульона. Добавляю томатную пасту. Тушу до размягчения огурцов.
В кипящий бульон добавляю луково-огуречную смесь. Ее должно быть столько, чтобы бульон загустел и стал как бы тягучим. Закипятить. Поварить несколько минут.
Засыпаем мясную нарезку. Я использую ветчину, карбонат, шейку, грудинку и всякое подобное. Сосиски типа охотничьих. Можно колбасу варено-копченую. Обычно покупаю по чуть-чуть разного. Простые сосиски использую очень редко, если ничего больше нет. Сырокопченую и вареную колбасу не кладу никогда. Режу вкусняшки брусочками. Мясо, из которого варился бульон тоже режу брусочками. Если его много, то не все. Его должно быть максимум 1/3 от общего мясного объема.
Закипятить. Добавить маслины или оливки. И обязательно каперсы.
Закипятить. Усе, можно есть.
В тарелку положить сметану и ломтик лимона без корки.
Мммммммммммммммм, как я ее обожаю. Пока писала, на слюну изошла

Катотока
И я захотела!! А у меня сегодня лагман ( тоже с маринов. огурцами), пойду поем!

А еще можно каперсы заменить маринованными бутонами настурции, правда я не делала, но знатоки уверяют, что как замена очень даже ничего

Так сейчас самое время этим заняться

Тыкву не люблю , интересно, суп сильно пахнет тыквой? такой аппетитный в тарелке, попробую приготовить немножечко, очень полезный