Форум любителей комнатных и садовых растений

Приготовила вам сегодня неправильные Чебуреки! С неправильным фаршем ( мясо индейки и лук). Кушайте на здоровье!









Фарш остался и я ещё котлеток сделала!

Foxlis
У меня от варенников осталось Вообще неправильное тесто. Молоко,соль, яйцо и мука. и в холодильнике постояло 2 дня . Ну тесто оч. вкусно и чебуреки сочные!! Мы с Анюткой уже по 2 съели. Они большие, на пол сковороды Вкусняшка!!

Хочу поддержать Лёльку!Я раньше пельмени и чебуреки покупала у повара,которая делала их мало ,заказывать приходилось заранее!Я попросила её научить меня .Делала я их один раз с ней,руки болели два дня,хоть я руками работаю много,не белоручка.Тесто было очень нежное,они просто таяли во рту,так вот секрет был в том,что она как и Лёлька не добавляла в тесто яиц,но тесто вымешивалось очень тщательно и довольно долго,в определенный момент оно становилось очень пластичным и нежным даже на ощупь.Правда силы требовалось ого-го!Фарш мне был не так важен,я их покупала только из за теста,больше нигде такого не попадалось.Алён,ты такая трудолюбивая и способная,попробуй,у тебя должно получиться!

лен

я просто вся слюной изошла, глядя на твои чебуреки, дразнилка!!!

жаль что от них так толстеешь, ела бы их каждый день.
Мне кажется спорить не надо по поводу теста и фарша, кто как любит, тот так и делает, подумаешь, какая разница, а про лук я согласно - чем больше, тем лучше и сочней, даже в пироги кладу очень много лука (особенно в рыбные), от него соку много, обалденно же, и в катлеты полно луку кладу, а еще чесночек - вкусно же

ПИВ

Это тесто можно сразу жарить. Ему для набухания клейковины муки достаточно того времени, которое используется при замесе. Тесто очень нежное и в то же время с хрустящей корочкой.

Может то тесто, которое Аленка делает, и требует более долгого лежания, я не пробовала хранить его. А вот при приготовлении из такого теста чебуреков, все равно оно было не такое нежное.

И еще, если будешь жарить, то готовые чербуреки не клади друг на друга. Я беру поднос с бортиками, застилаю бумажным полотенцем и складываю чербуреки друг за дружкой стоя. Первый раз, когда делала, клала стопочкой. Верхние были хрустящие, а те, которые ниже, уже нет, да еще и слиплись, под тяжестью верхних.

Татьянка
Ура !получилось,не без проблем правда,но,как говориться,мастерство приходит с опытом Делать начала по инструкции:насыпала 4 стакана муки

Стала раскатывать тонко они начали лопаться на сковородке ,взяла другую сковороду и стала катать толще