Форум любителей комнатных и садовых растений

Прочитав это название в интернете, подумала: Ну что может быть особенного в сырниках? Сырники - они и в Африке сырники
Были сомнения, прежде чем я их приготовила. Кстати, у других тоже этот рецепт вызывает сомнения. Приготовив один раз, теперь делаю только так и не иначе. Муж просит именно такие. Сын творог вообще не любит, но эти сырники уплетает на ура.Ещё и добавки накладывает.
Творог- 500 гр.(Лучше конечно домашний.Можно и магаз. только чтоб не кислый)
Яйца-2шт.
Крупа манная- 3ст.л.
Крахмал- 3ст.л (с горочкой)
Сахар-2-3ст.л (вообще я думаю, что сахар по вкусу)
Соль- щепотка
Всё перемешать.
Сырники лепим и обжариваем без всякой панировки. Складываем в кастрюльку слоями. Каждый слой пересыпаем сахаром (щедро).
А теперь фишка этого рецепта!
Берём сметану и разводим её водой, чтоб было жидко. По рецепту сметаны взять 2-3 ст.л. Но это в случае если сметана домашняя. Воды по рецепту 1/2 или 2/3 стакана. Но сразу хочу сказать, что этой воды маловато. Заливаем сырники этим соусом, кипятим 5-10 мин. А потом накладываем в тарелочку, поливаем этой красотой и наслаждаемся.
Можно взять и магазинную сметану. Разбавляйте водой, ориентируясь на свой вкус. Главное, чтоб было жидко. Если вдруг покажется, что соуса мало, разведите ещё сметану и долейте.
Попробуйте, может и вам понравится
Совет: соуса делайте побольше, чтоб сырники покрыть. Чтоб его всем хватило. Мои мужички этот соус наперегонки черпали Один раз соуса сделала мало и вот без него сырники как сырники
Приятного всем аппетита
PS: вчера готовила их, так творог какой то жидковатый получился. Брала прям ложкой и на сковороду. И уже там придавала им форму.

grizli писал(а):

а сырники не расплывутся?

Я знала, что кто нибудь обязательно этот вопрос задаст Именно это всех и смущает. Уверяю: не расплывутся, т.к там крахмал добавляется. С горочкой только набирайте. Забыла в рецепте указать на это. Щас пойду, допишу.Если хоть немного кого нибудь рецепт заинтересовал, смело готовьте.

grizli писал(а):

И на жидком твороге тоже получилось, не растеклись под соусом?

Наташ, он был не то чтобы жидкий, а жидковатый. Ну было бы трудно лепить и укладывать в сковороду (расползалось бы). А ложкой хорошо,положила, закруглила, оно всё при жарке схватывается и ничего не растекается и не разваливается (может ещё и за счёт манки).Я творог всегда покупаю в одном магазине. И всегда была им (творогом) довольна. В этот раз какой то мокрый был А ещё яйца туда добавила, вот и получился он у меня такой жидковатый.

grizli писал(а):

складывать именно в кастрюлю, или в сковороду с высоким бортом можно?

Я думаю, что большой роли не играет, куда складывать. Главное прокипятить их. Естественно не на сильном огне. Потихоньку чтоб прокипело.
Сделай немножко, сама убедишься
Ой, а кто это мне уже плюсик поставил? Ведь не пробовали ещё
А вдруг тапками закидаете Шучу конечно. Не, ну правда вкусно

Обязательно попробую, мои и такие, обычные,сырники только так уминают

grizli писал(а):

обычные,сырники

Давай рецепт и обычных твоих, бум всё пробовать, шнурок у моих брюк ещё завязывается

Любаш, да самые обычные, на полкило творога, одно яйцо, пол стакана муки, 4 столовых ложки сахара (мои любят сладкие). Всё смешать, слепить сырники и обвалять в муке, и обжарить на сковороде до румяной корочки. Подавать с вареньем, сметаной или со сгущёнкой. Только не надо брать обезжиренный творог, от него не вкуса не пользы.

Любанечка, порадовала
Ванилин дело хорошее, я вот не додумалась. В следующий раз тоже добавлю.
А вот на счёт молока ничего сказать не могу. Не пробовала. Мне кажется, что сладкое молоко на любителя. А вот свернуться могла и сметана. У меня уже такое было. Именно магазинная сметана бывает сворачивается. Но на вкус это не влияет.
Любань, если будешь готовить такие сырники ещё раз- очень рекомендую сделать на воде

Соус вылила? А сырники без соуса по этому рецепту уже не те сырники
Но самое главное, что вы их съели. Что сами сырники съедобные получились
Вот почему лучше всего делать с домашней сметаной, но блин цена на неё может быть заоблачной. Потому зачастую и берём магазинную.
Люба, сметану брали в пакетике или развесную?

О, Таточка из засады на запах сырничков подтянулась