Фестиваль стрит-фуд в вашем понимании как должен выглядеть? Есть идея провести нечто из этой сферы, только нет понимания, как все организовать. Может, есть компании, которые на себя организацию от и до могут взять? Если есть, где их искать?
Есть такое кейтеринговое агентство, называется Товарищ полковник. У них отдельный раздел https://www.xn----7sbfc2acmcfwdeckm2a8j ... d-v-moskve посвящен уличной еде, они и займутся организацией, которая вам так нужна. От вас, в принципе, нужно будет определиться с концепцией мероприятия, плюс решить по количеству участников. Все остальное вам предоставят, подготовят и организуют в лучшем виде.