Давно не была в Санкт-Петербурге, но если мне помять не изменяет, то водные прогулки проводят до конца ноября, мы часто именно в ноябре приезжали на день рождения к моей тети в Питер.
Да, водные экскурсии - это вообще отличный вариант красиво провести время - и город можно посмотреть и интересного много увидеть. Я в Москве очень люблю на такие экскурсии ходить. А недавно с мужем даже ходили на такую экскурсию с ужином:
https://sk-moskvich.ru/tags/s-uzhinom/ Просто шикарно провели время, потому что на воде всегда очень романтическая атмосфера, так что отличный настрой вам обеспечен!